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Stracchino

Stracchino

Lo Stracchino è un formaggio fresco dalla pasta morbida ed elastica, quasi cremosa, di forma quadrata.
La pasta in bocca risulta solubile con una persistenza piuttosto breve per via della stagionatura, che è di meno di 20 giorni.
Ha un gusto dolce e aromatico tendente all’acidulo.

Il nome Stracchino deriva dal termine dialettale “Stracch”, cioè stanco, poiché questi formaggi erano prodotti a fine estate nelle vallate alpine con il latte proveniente da animali stanchi dopo il lungo viaggio di ritorno dai pascoli d’alta quota.

Di seguito è possibile scegliere il peso tra le opzioni disponibili.

Prezzo al Kg
15,00 € al Kg

Abbiamo temporaneamente sospeso la vendita dei prodotti singoli.

Per garantire la massima freschezza, ottimizzare le consegne e ridurre gli sprechi, attualmente vendiamo solo i Box.
Con questi siamo in grado di offrire un prezzo più conveniente, oltre che includere la consegna gratuita.

Esaurito

Altre Informazioni

Ingredienti
Latte vaccino 98,9%, sale 1%, caglio <0,1%.

Valori nutrizionali medi per 100g
Valore energetico 421 kcal / 1762 kj, grassi 32g di cui saturi 1, carboidrati 1g di cui zuccheri 1g, proteine 27g, sale 1g.

Consegna in 24 ore

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