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Salame Nostrano

Salame Nostrano

Salame Nostrano di Suino 100% Italiano. Stagionatura 2-5 mesi.

Prodotto di salumeria costituito da carni magre di suino macinate a macinatura media e mescolate con grasso suino in proporzioni definite dalla ricetta. Insaccato in budello naturale, legato a mano, asciugato e stagionato in celle idonee a determinare una lenta e graduale riduzione di umidità, permettendo, quindi, l’evolversi di fenomeni fermentativi ed enzimatici naturali.

Nel tempo il prodotto subisce modifiche che gli conferiscono le caratteristiche organolettiche tipiche adatte a garantirne la conservazione e la salubrità.

Altre Informazioni

Ingredienti
Carne di suino (spalla e triti), grasso di suino (pancetta), sale, destrosio, aromi naturali, spezie; conservanti: E252, E250. SENZA GLUTINE e SENZA LATTOSIO.

Valori nutrizionali medi per 100g
Energia 339 kcal / 1408 kj, grassi 25,6g di cui saturi 10,5g, carboidrati 0,88g di cui zuccheri <0,1g, proteine 26,2g, sale 1,2g.

Il salame, essendo un prodotto stagionato, non è deperibile: il salame se intero può essere conservato anche per mesi mesi in ambiente fresco, con una temperatura di massimo 15 gradi e riparati dalla luce del sole, meglio se appeso e non a contatto con altre superfici.

Una volta aperto il salame può essere conservato in frigo per 1-2 settimane.

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