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Fiorentina di Bovino

Fiorentina

Fiorentina di Bovino 100% Italiano proveniente dal nostro allevamento.

La Fiorentina è il taglio più riconoscibile e pregiato del bovino, proviene dalla parte posteriore della Lombata (schiena) ed è caratterizzata dall’osso vertebrale a forma di “T” che separa la parte del Controfiletto dal Filetto.
Le Fiorentine si possono distinguere anche in T-bone e Porterhouse a seconda della dimensione del Filetto. La carne di questo taglio è particolarmente morbida perché i muscoli in questa area vengono sollecitati poco o nulla durante la vita dell’animale.

Le nostre Fiorentine sono confezionate singolarmente in sottovuoto e hanno uno spessore di circa 3-4 centimetri, di seguito è possibile scegliere il peso tra le opzioni disponibili.

Prezzo al Kg
42,00 € al Kg
Peso
800g
33,60 

Altre Informazioni

Bovino di nostro allevamento
Numero matricola IT016990846039

Nato in Italia il 10/12/2021
Allevato in Italia dalla nostra società agricola
Macellato in Italia
Sezionato in Italia (CE IT L8N15)
Frollatura almeno 21 giorni

Scopri di più sul nostro allevamento…

Tutta la nostra carne è fresca ed è confezionata sottovuoto.

Si conserva in frigorifero tra 0-4 °C con una durata di almeno 10 giorni a partire dal giorno di consegna. Su ogni confezione è indicata la data di scadenza.

Nel caso il consumo non dovesse avvenire nei giorni successivi all’acquisto, la carne può essere congelata a -18 °C per poi essere consumata entro 3-6 mesi a seconda del taglio. Consigliamo di consumarla entro 2 giorni una volta scongelata.

Consegna personalizzata

Verrai contattato dallo staff per concordare il giorno e orario di consegna.

Pagamento sicuro

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