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Fiorentina di Bovino 100% Italiano proveniente dal nostro allevamento.
La Fiorentina è il taglio più riconoscibile e pregiato del bovino, proviene dalla parte posteriore della Lombata (schiena) ed è caratterizzata dall’osso vertebrale a forma di “T” che separa la parte del Controfiletto dal Filetto.
Le Fiorentine si possono distinguere anche in T-bone e Porterhouse a seconda della dimensione del Filetto. La carne di questo taglio è particolarmente morbida perché i muscoli in questa area vengono sollecitati poco o nulla durante la vita dell’animale.
Le nostre Fiorentine sono confezionate singolarmente in sottovuoto e hanno uno spessore di circa 3-4 centimetri, di seguito è possibile scegliere il peso tra le opzioni disponibili.
Bovino di nostro allevamento
Numero matricola IT016990846039
Nato in Italia il 10/12/2021
Allevato in Italia dalla nostra società agricola
Macellato in Italia
Sezionato in Italia (CE IT L8N15)
Frollatura almeno 21 giorni
Tutta la nostra carne è fresca ed è confezionata sottovuoto.
Si conserva in frigorifero tra 0-4 °C con una durata di almeno 10 giorni a partire dal giorno di consegna. Su ogni confezione è indicata la data di scadenza.
Nel caso il consumo non dovesse avvenire nei giorni successivi all’acquisto, la carne può essere congelata a -18 °C per poi essere consumata entro 3-6 mesi a seconda del taglio. Consigliamo di consumarla entro 2 giorni una volta scongelata.
Verrai contattato dallo staff per concordare il giorno e orario di consegna.
Puoi scegliere tra i seguenti metodi di pagamento sicuri:
