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Filetto di Vitellone 100% Italiano di razza Piemontese.
Il Filetto è il muscolo più tenero e morbido di tutto l’animale, in quanto non viene praticamente mai stimolato durante la vita dell’animale.
Viene ricavato dalla posteriore e interna della Lombata (schiena).
È anche il taglio più raro di tutto l’animale: da un bovino intero infatti in genere si ricavano soltanto 5 chili di Filetto.
I nostri Filetti sono porzionati in fette da circa 3 centimetri e sono confezionati in sottovuoto, di seguito è possibile scegliere il peso tra le opzioni disponibili.
IN PARTENZA IL 24/5/2022
Vitellone di età 18 mesi
Numero matricola IT006990154281
Razza Piemontese
Nato in Italia
Allevato in Italia
Macellato in Italia il 11/4/2022
Sezionato in Italia (CE IT 03 312)
Conservare in frigorifero tra 0-4 °C e consumarsi entro la data di scadenza previa accurata cottura; generalmente la carne fresca confezionata sottovuoto ha una durata di 1-3 settimane (a seconda del taglio) a partire dal giorno di consegna.
Tutta la nostra carne è fresca, dunque in caso il consumo non dovesse avvenire nei giorni successivi all’acquisto essa può essere congelata a -18 °C per poi essere consumata entro 1 anno; dal momento in cui viene scongelata è consigliabile consumarla entro 1-2 giorni.
Verrai contattato dallo staff per concordare il giorno e orario di consegna.
Puoi scegliere tra i seguenti metodi di pagamento sicuri:
