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Costata di Vitellone di Vitellone di razza Piemontese 100% Italiano.
La Costata è uno dei tagli più pregiati del bovino, proviene dalla parte anteriore della Lombata (schiena).
Se disossata prende il nome di Entrecôte, Controfiletto, Roastbeef oppure Ribeye. Quest’ultimo è un taglio particolarmente morbido perché proviene da un muscolo che viene sollecitato molto poco durante la vita dell’animale.
Le nostre Costate sono confezionate singolarmente in sottovuoto e hanno uno spessore di circa 3 centimetri, di seguito è possibile scegliere il peso tra le opzioni disponibili.
Vitellone di età 18 mesi
Numero matricola IT006990154281
Razza Piemontese
Nato in Italia
Allevato in Italia
Macellato in Italia il 11/4/2022
Sezionato in Italia (CE IT 03 312)
Conservare in frigorifero tra 0-4 °C e consumarsi entro la data di scadenza previa accurata cottura; generalmente la carne fresca confezionata sottovuoto ha una durata di 1-3 settimane (a seconda del taglio) a partire dal giorno di consegna.
Tutta la nostra carne è fresca, dunque in caso il consumo non dovesse avvenire nei giorni successivi all’acquisto essa può essere congelata a -18 °C per poi essere consumata entro 1 anno; dal momento in cui viene scongelata è consigliabile consumarla entro 1-2 giorni.
Verrai contattato dallo staff per concordare il giorno e orario di consegna.
Puoi scegliere tra i seguenti metodi di pagamento sicuri:
