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10 Hamburger da 200 grammi, confezionati a 2. Totale 2 Kg.
Una mezza forma da 600g.
I nostri Hamburger sono fatti con carne di primissima qualità e hanno un equilibrio adeguato tra parte magra e parte grassa per mantenere una buona intensità di sapore nonché succosità. La carne viene macinata due volte per ottenere una consistenza più fine. Non aggiungiamo nient’altro all’impasto: lo lasciamo al naturale: senza condimenti, senza additivi o conservanti, solo carne.
La nostra Formagella è prodotta da un’azienda agricola a pochi km da noi. Tipica della Val Seriana (la nostra valle), caratterizzata da pasta morbida e forma cilindrica, ha un gusto dolce, aromatico e un odore delicato. Ha una crosta liscia e sottile con delle lievi rughe, data la sua stagionatura piuttosto breve di 30-60 giorni.
Condire con spezie e cuocere gli Hamburger su una padella già calda (temperatura ideale intorno a 180°C) per 4-5 minuti per lato. Aggiungere sale. Preparare delle fette sottili di Formagella e appoggiare sopra gli Hamburger negli ultimi due minuti di cottura. Consigliamo di accompagnare con qualche fetta di pancetta (non inclusa nella box).
Bovino di nostro allevamento
Numero matricola IT016990842233
Razza Pezzata nera
Nato in Italia il 21/10/2020
Allevato in Italia dalla nostra società agricola
Macellato in Italia il 22/11/2022
Sezionato in Italia (CE IT 03 312)
Frollatura almeno 21 giorni
Tutta la nostra carne è fresca ed è confezionata sottovuoto.
Si conserva in frigorifero tra 0-4 °C con una durata di almeno 10 giorni a partire dal giorno di consegna. Su ogni confezione è indicata la data di scadenza.
Nel caso il consumo non dovesse avvenire nei giorni successivi all’acquisto, la carne può essere congelata a -18 °C per poi essere consumata entro 3-6 mesi a seconda del taglio. Consigliamo di consumarla entro 2 giorni una volta scongelata.
| Peso | 2,6 Kg |
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Verrai contattato dallo staff per concordare il giorno e orario di consegna.
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