Il nostro allevamento

Abbiamo iniziato a spostare i nostri animali dalla stalla di Verdello, dove attualmente siamo in affitto, alla nostra proprietà in Val Vertova che comprende circa 25 ettari di terreno, con sorgenti d’acqua. Qui i nostri animali potranno stare allo stato brado e pascolare liberamente tutti i mesi dell’anno; stiamo costruendo delle coperture dove gli animali potranno riparsi in caso di intemperie.

Libereremo l’immobile di Verdello nei primi mesi del 2023 e il nostro allevamento in stalla si trasformerà così a tutti gli effeti in un allevamento al pascolo.

Abbiamo preso questa decisione per:

• migliorare ulteriormente le condizioni di vita dei nostri animali e rendere più naturale la loro crescita, ottenendo nel contempo un prodotto qualitativamente migliore
• ravvicinare le tappe del nostro ciclo produttivo e quindi ridurre gli sprechi di risorse e tempo oltre che l’impatto ambientale
• valorizzare il territorio in cui ci troviamo.

Il nostro prossimo obiettivo è quello di ottenere la certificazione Bio entro il prossimo anno.