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Ossibuchi di Vitellone

Ossibuchi di Vitellone

Ossibuchi di Vitellone 100% Italiano proveniente dal nostro allevamento.

L’Ossobuco viene ricavato dalla parte superiore delle gambe del bovino, in corrispondenza della Tibia, dove l’osso è ricco di midollo.
Viene utilizzato per preparare numerose ricette lombarde.

Confezioniamo i nostri Ossibuchi a 2 in sottovuoto, di seguito è possibile scegliere il peso tra le opzioni disponibili.

Il prodotto non è attualmente in magazzino e non è disponibile.

Altre Informazioni

Vitellone di età 18 mesi, di nostro allevamento
Numero matricola IT016990842217
Razza Pezzata nera

Nato in Italia il 15/7/2020
Allevato in Italia dalla nostra società agricola
Macellato in Italia il 17/1/2022
Sezionato in Italia (CE IT 03 312)
Frollatura almeno 30 giorni

Scopri di più sul nostro allevamento…

Conservare in frigorifero tra 0-4 °C e consumarsi entro la data di scadenza previa accurata cottura; generalmente la carne fresca confezionata sottovuoto ha una durata di 1-3 settimane (a seconda del taglio) a partire dal giorno di consegna.

Tutta la nostra carne è fresca, dunque in caso il consumo non dovesse avvenire nei giorni successivi all’acquisto essa può essere congelata a -18 °C per poi essere consumata entro 1 anno; dal momento in cui viene scongelata è consigliabile consumarla entro 1-2 giorni.

Consegna in 24 ore

Verrai contattato dallo staff per concordare il giorno e orario di consegna.

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